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自主研发精菜品 推陈出新显创意

【作者:张美娜  来源:糖果派对  点击数:96  更新日期:2020/3/10 9:06:32】

“刚刚试吃了今天研发的三味新菜,现给予高度评价及肯定,色香味俱全,食材简单,做法新颖,口感极佳,有五星级酒店菜品的感觉,而且可推广性非常强。”这是涞源北服务区经理杨庆春在现场对餐饮部创新菜品给予的评价。

  目前,正值疫情期间,因各种局限性情况实际,为保证疫情防控有序,餐厅一直未能正常运行。而在整个防疫过程中,一直驻区的杨庆春却丝毫没有因经营业务暂停而有所怠慢,并且带领整个餐饮团队,利用网络沟通方式研发新菜品,为疫情结束正常运营恢复不断筑牢基石,希望满足更多需要的同时,也为过往司乘展现更多出其不意的惊喜。

  与此同时,他还要求餐饮部在不断研发新菜品,做成标准化推广的同时,做好研发记录,计算好成本预算与精细化管理,为日后有程序高标准的推出与运营奠定坚实的基础。

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